La zeaxanthine et la luteine, deux autres substances présentes dans les pêches, contribuent à la santé des yeux. Les pêches contiennent également de l’acide caféique, un puissant antioxydant capable de ralentir la croissance de certaines cellules cancéreuses.
1. Les pêches contiennent beaucoup de vitamine C.
La vitamine C est abondante dans les pêches et contribue à réduire le stress oxydatif, qui peut endommager les cellules et augmenter le risque de maladies cardiaques. Les pêches contiennent également du potassium, qui, selon la Cleveland Clinic, aide à contrebalancer les effets d’une alimentation riche en sodium et peut abaisser la pression artérielle.
En plus de détendre les vaisseaux sanguins et d’améliorer la circulation, le potassium abaisse également le cholestérol. Selon le USDA, une pêche de taille moyenne apporte 6 % des apports quotidiens en potassium nécessaires.
Une portion de pêches est une source exceptionnelle de fibres solubles, qui contribuent à maintenir des niveaux sains de cholestérol et de sucre dans le sang. Les pêches peuvent être grillées pour préparer un plat rafraîchissant pour l’été, ou ajoutées à votre salade préférée. Si vous ne trouvez pas de pêches fraîches, optez pour des pêches congelées ou en conserve sans sucre. Essayez de consommer deux portions de ce fruit chaque semaine.
2. Elles contiennent beaucoup de potassium.
Le potassium, qui peut aider à abaisser la pression artérielle et à prévenir les maladies cardiaques, est abondant dans les pêches. Selon plusieurs spécialistes en cardiologie, une augmentation de l’apport en potassium et une réduction de l’apport en sel figurent parmi les changements alimentaires les plus efficaces pour améliorer la santé cardiaque.
Dans une petite pêche, on trouve moins d’un demi-gramme de graisses et 1,9 gramme de fibres ; la majeure partie de ces graisses est constituée d’acides gras monoinsaturés bénéfiques pour la santé cardiaque. De petites quantités de protéines sont également présentes dans les pêches.
Une autre substance présente dans les pêches, la vitamine A, est bénéfique pour vos yeux et peut aider à réduire le stress. Vous pourriez bénéficier d’un meilleur sommeil nocturne grâce à la capacité de la vitamine A à améliorer la qualité de votre sommeil et à soutenir un système nerveux sain. La cécité nocturne, ou xérophthalmie, peut être causée par un déficit sévère en vitamine A et doit être évitée autant que possible. Les pêches, ainsi que d’autres fruits et légumes, sont riches en vitamine A. Visez une consommation totale quotidienne de 400 milligrammes de vitamine A.
3. Elles contiennent très peu de graisse.
Les pêches sont un ajout judicieux à un régime destiné à réduire l’obésité, car elles sont pauvres en matières grasses. Elles ne contiennent ni sodium ni cholestérol, ce qui diminue le risque de développer de l’hypertension artérielle.
La beta-carotène, que l’organisme transforme en vitamine A, est présente dans la peau des pêches. Cette vitamine confère à la peau un éclat naturel et contribue à la protection contre les dommages causés par les rayons UV. Des phytochimiques, dotés de propriétés antioxydantes et capables de lutter contre le cancer, sont également présents dans la peau des pêches.
La Cleveland Clinic recommande d’inclure des pêches dans les salades de céréales, les smoothies et les desserts. Évitez les pêches abîmées ou tachées, et préférez des fruits frais dotés d’un arôme délicieux. Lors de l’achat de pêches en conserve, choisissez celles qui ne contiennent pas d’ingrédients inutiles ou de sucre ajouté.
4. Elles contiennent beaucoup de fibres.
Il y a quelque chose de vraiment estival dans une pêche juteuse, fraîchement cueillie : que vous la mangiez seule, dans des salades de fruits ou dans des desserts, elle incarne à la perfection l’essence de l’été. Ces délicieuses fruits à noyau sucrés offrent bien plus qu’un simple goût rafraîchissant (n’oubliez pas de prendre une serviette avec vous) ; ils sont en effet riches en éléments bénéfiques pour la santé.
Une pêche de taille moyenne contient trois grammes de fibres alimentaires, qui contribuent au bon fonctionnement du système digestif et peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol. Selon la Cleveland Clinic, augmenter votre apport quotidien en fibres vous permettra de respecter les recommandations de l’Institut de médecine : 25 grammes pour les hommes et 38 grammes pour les femmes.
De plus, une petite pêche contient 11 % de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C. Cette vitamine favorise la guérison des blessures, la prévention des dommages causés par les radicaux libres et le maintien du système immunitaire. Elle est également liée à la santé de la peau : des études indiquent que les extraits obtenus à partir des noyaux et des fleurs de pêche pourraient réduire les dégâts causés par les rayons UV et aider à conserver l’humidité de la peau.
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