9. 卵は必ず平らな場所で割る
価格: 未指定目的: 食品の安全性。また、よりシンプルです。
卵を割った後に殻の破片がお皿の中に入ってしまう場合は、卵の割り方が間違っていることが問題である可能性があります。ボウルの縁ではなく、カウンタートップやテーブルトップなどの平らな面で卵を割ります。
Google または Pinterest を使って、平らな場所で卵を割るだけです。
卵をそっと持ち、表面を素早くたたいて完全に割ります (潰さないでください)。簡単で汚れが少ないだけでなく、食品の安全性も向上します。サルモネラ菌は卵の殻の外側で生存できるため、平らな場所で殻を割ると卵の内側との接触が少なくなります。
10. スクランブルエッグをフライパンに入れる前に、味付けをします。
費用: $0* 目標: 卵に味付けをするときは、タイミングがすべてです。スクランブルエッグに適切な量の味付けをするには時間がかかります。味付けが早すぎたり遅すぎたりしないようにします。ボウルの中で卵がよく混ざったら、味付けをします。
スクランブルエッグをフライパンに入れる前に、味付けをします (@seriouseats/Pinterest)。
フライパンに入れているときは、味付けをしないでください。また、塩とスパイスのせいで卵が半熟になってしまう可能性があるため、あまり早く味付けしないでください。スパイスを加えたら、できるだけ早くノンスティックフライパンで卵を調理してください。
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リスク前提のほぐし方が丁寧ですね。
設計上の倫理的配慮が匂います。
主観と客観のチューニング良好。
長期的学習ループを支える基盤です。