卵ハックがあなたの人生を変える

19. ドイツの目玉焼きケーキを見てみよう

費用: 制作費 20 ～ 25 ドル* 目標: 卵をモチーフにしたお祝いのケーキを作る。
ドイツではシュピーゲライアークーヘンとも呼ばれるドイツの目玉焼きケーキは、イースターやいつでも食べたいときに作れるおいしいデザートです。ケーキの上の目玉焼きは本物ではありませんが、このデザートには卵が 4 個必要です。

Pinterest または @sprinklebakes でドイツの目玉焼きケーキをご覧ください。
完全なレシピは My German Recipes でご覧いただけます。主な材料は缶詰の桃とバニラプディングで、風味を増すためにレモンの皮をふりかけます。完成したら、ドイツ人のように、熱々の濃いコーヒーと一緒に楽しむのにぴったりの Spieleierkuchen が完成します。

20. スクランブルエッグの作り方

費用: 調理費 5～10 ドル* 用途: 柔らかくクリーミーなスクランブルエッグを作るスクランブルエッグは
ふわふわのほうが好きな人もいれば、クリーミーなほうが好きな人もいます。クリーミーなスクランブルエッグを作るときによくある間違いの 1 つが、牛乳やクリームを加えることです。実際には、これは逆効果で、卵がゴムのように硬くなり、色がなくなります。

スクランブルエッグ用の濃厚な卵の作り方 ©Shutterstock/Ivan Dragiev
さらに、Front Range Fred 氏 (彼のウェブサイトには「最高に柔らかくクリーミーなスクランブルエッグ」のレシピがあります) によると、油ではなくバターを使うのがベストだそうです。バターで調理すると卵が望みどおりに滑らかになりますが、油を使うとふわふわのスクランブルエッグになります。