9 avantages pour votre corps si vous commencez à manger 2 œufs par jour

6. Certains œufs sont plus bénéfiques pour votre santé.

Les acides gras oméga-3 sont reconnus pour réduire les triglycérides, un type de graisse présent dans le sang. Si vous n’aimez pas les aliments naturellement riches en oméga-3 (comme le poisson, les noix ou les graines), les œufs enrichis en oméga-3 peuvent constituer une excellente alternative. Les niveaux de triglycérides inférieurs à 150 sont considérés comme normaux ; ceux compris entre 150 et 199 sont considérés comme légèrement élevés ; ceux entre 200 et 499 sont considérés comme élevés ; et ceux supérieurs à 500 sont très élevés. Tous les œufs ne se valent pas, et leur valeur nutritionnelle peut varier considérablement en fonction des conditions de élevage et d’alimentation des poules. Les poules nourries avec une alimentation riche en graines de lin, en algues ou en huile de poisson produisent des œufs enrichis en acides gras Omega-3, qui en contiennent jusqu’à trois fois plus que les œufs ordinaires. Alors que les œufs standard contiennent environ 30 mg d’acides gras Omega-3, les œufs enrichis en en contiennent de 100 à 500 mg par œuf. Les recherches montrent que la consommation d’œufs enrichis en Oméga-3 peut aider à améliorer la santé cardiaque en abaissant les niveaux de triglycérides et en réduisant l’inflammation. Ces œufs contiennent également généralement des quantités plus élevées de sélénium et de vitamine E, grâce à l’alimentation améliorée des poules. Les œufs élevées en plein air sont également une excellente option : ils contiennent en règle générale davantage de vitamines A et E, ainsi que jusqu’à deux fois plus d’acides gras Oméga-3 que les œufs conventionnels.